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猪肚汤的功效作用和做法

2022-01-21 16:45:03

猪肚汤的功效:

猪肚其实就是猪的胃部哦,虽然说以形补形不那么可靠但是猪肚汤的确能起到暖胃的功效呢,肠胃不好的筒子可以多喝点哦,抓住冬天大肆进补一番,来年拥有棒棒的身体!如果不能接受猪肚的味道,那最好还是尝试一下哦,吃了对身体有好处呢。猪肚汤的营养价值高猪肚中含有丰富的微量元素哦,例如钙、钾、钠、镁以及铁等元素,还含有维生素A、E以及蛋白质哦,吃饱饱又暖身也是极好的,妈妈再也不用担心我营养不良了!猪肚汤能暖胃,养胃胡椒猪肚汤能养胃哦,夏天喝不是很合适冬天喝不错,胡椒辣辣的味道,加上暖胃的猪肚,喝了令身体偶读温暖起来,胃也得到滋润了呢。记住多喝一点哦,猪肚的口感爽爽的,吃起来还不错,没有吃过的筒子可以大胆尝试一下哦,毕竟是对身体有好处的食物呢。健脾胃,益心肾,补虚损。脾胃虚弱,症见不思饮食,泄泻日久; 猪肚汤其他系列 或心肾不交之心烦口渴,心悸失眠,或肾虚小便频数,夜尿多等症。对胃溃疡、十二指肠溃疡亦有疗效。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪肚甘温,可以补虚损,止漏泄,是补脾的佳品。山药则味甘,性平,入肺,润秋燥。这款山药猪肚汤很适合脾胃虚弱的人群。猪肚味甘,性微温,归脾、胃经;补虚损,健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。根据清代食医王盂英的经验,怀孕妇女若胎气不足, 或屡患半产以及娩后虚赢者,用猪肚煨煮烂熟如糜,频频服食,最为适宜。若同火腿一并煨食,尤补。同时还介绍:男子虚弱遗精, 猪肚一枚,入带心连衣红莲子,煮糜,杵丸桐子大,每淡盐汤下三十丸。山药猪肚汤的健康功效猪肚:补虚、健脾胃、富含蛋白质红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

作用:

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪肚味甘,性微温,归脾、胃经;补虚损,健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻下痢者食用;适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用;适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。

1、巧洗、巧做猪肚:将猪肚用清水洗几次,然后放进水快开的锅里,经常翻动,不等水开就把猪肚子取出来,再把猪肚子两面的污物除掉就行了。

2、新鲜猪肚黄白色,手摸劲挺黏液多,肚内无块和硬粒,弹性较足。

营养价值高:内含蛋白质21g,脂肪46.9g,碳水化合物0.5g,钙33.6mg,磷361.6mg,铁1.7mg,维生素A27.5国际单位,维生素B10.18mg,维生素B20.1mg,尼克酸9.6mg,维生素C16.5mg,能产热327.9kcal。

做法:

食材:

盐,醋,面粉,葱段,姜片,大蒜,八角,料酒,山药,猪肚,红枣,胡椒,鸡精。

1.猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水,另起一锅水放入、葱段、姜片、大蒜、八角、料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。

2.山药削皮洗净切片,猪肚切段。

3.原汤加入猪肚、山药片、红枣、加盐、胡椒、少许鸡精调味略煮即可出锅。



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