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猪肚鸡有什么营养价值

2022-01-19 17:25:33

猪肚鸡有什么营养价值

 猪肚鸡汤有非常好的滋补作用,对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等,具有行气、健脾、暖胃、温补、散寒、止胃痛和排毒的功效。 猪肚即猪的胃部,其性平,味甘、咸,中医认为它有生津液、润肠胃、补益气的作用; 鸡肉有温中益气、补虚填精、益五脏、健脾胃、活血脉及强筋骨的作用; 胡椒炖则燥,煲则温中补胃; 因此三者相结合具有很好的驱风 驱寒、滋阴补益 、美容养颜 等功效,广顺源猪肚鸡招商





 2 广顺源猪肚鸡招商适宜人群


 1、适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食慾不振,洩泻下痢者食用。 2、适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用。 3、适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。





 3 猪肚鸡的做法推荐 


主料:猪肚一个、鲜土鸡全腿两个(或者半只光鸡) 汤料:葱一段、姜一块、八角一个、桂皮一小块、料酒三匙(一匙氽烫猪肚,一匙氽烫鸡块,一匙煲汤用)、胡椒30克、党参两根、玉竹20克、无核大枣10粒、枸杞20粒、干冬菇一朵、盐适量。 做法: 1、猪肚的处理:用水反复冲洗,洗的时候可以加些醋,用手反复揉搓,把黏液全部洗净。烧水,水沸后加一匙料酒,放入洗净的猪肚,氽烫至猪肚变色,大约5分钟左右,捞出猪肚继续用清水里外冲洗干净,用刀切成长条备用; 2、鸡腿切大块清洗干净,烧水,水沸后加一匙料酒,放入鸡块氽烫变色,捞出,用清水冲洗干净,备用; 3、将所有炖汤料准备好,姜拍松,党参、玉竹用水略冲洗一下; 4、取煲汤砂锅,放入氽汤过的猪肚和鸡块,再把除了盐以外的所有炖汤料都放进去,加足水,大火烧开,撇去浮沫,接着转小火煲煮约90分钟,最后调入适量盐煮20分钟,直到猪肚和鸡块软烂即可。 


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